Pølsetermometer med fjernsensor

For tilberedning av forskjellige pølser, så vel som til å bake brød, spesielt i det innledende stadiet, er et termometer veldig nødvendig for å kontrollere temperaturen inne i kroppen.

Ikke dyre mekaniske selges i det hele tatt, men de er ikke veldig praktiske, siden temperaturindikatoren (skiven) er godt festet til sonden, og når den er i ovnen, er dårlig synlig.

Bra i denne forbindelse elektronisk, med en fjernsensor på en fleksibel ledning, men det er ganske dyrt, så jeg bestemte meg for å gjøre om det mer vanlige og ikke dyre elektroniske termometeret, med en hard sonde, til et termometer med en fjernsensor.

Termometer med fjernføler. Sluttbehandling.

Materiale og komponenter for fremstilling av et termometer:

Elektronisk termometer med høy temperatur (-50 ° С ... + 300 ° С) - 1 stk.


Varmebestandig ledning MGTF 1 × 0,2 mm² - 2 m.


Koaksial (antennekabel) RK 75-3, RK 50-3 - 1 m.
Når du velger en koaksialkabel, og nesten hvilken som helst egnet, trenger du en tettere flette


Varmt lim


Varmekrymprør Ø 2 ÷ 3 mm. - 20 mm.


Silikon! rør med en indre diameter på ikke mer enn 4 mm. - 20 mm. (Valgfritt)

Pluss små loddeferdigheter.

Endring av termometeret:

Utformingen av termometrene er forskjellig, men prinsippet om endring er det samme.
Jeg vil vise deg et eksempel på et av disse termometrene.

I det første trinnet er det nødvendig å demontere det kjøpte termometeret forsiktig.


Deretter må du lage en ekstern sonde.

Koble sensoren fra brettet.


Trim sensorledningene omtrent i halvparten, på litt avstand fra hverandre.


Strip tipsene og tinn.


Brett den tilberedte varmebestandige MGTF-ledningen i to, og skrell og tinn endene.


Lodd de fortinnede endene av sensorledningene og den varmebestandige MGTF-ledningen.


Isoler de loddede endene av ledningene med et varmekrymperør.


Lag en beskyttende fleksibel deksel (termokasse) fra en koaksialkabel for varmebestandig MGTF-ledning.

Med et barberblad, langs hele koaksialkabelen, gjør du et snitt og fjerner den ytre isolasjonen.


Slipp flette fra isolert kjerne.


Sett den forberedte varmebestandige MGTF-ledningen med sensoren på enden inn i fletten.


Varm opp sondrøret lett med en loddejernspiss, trekk den forsiktig ut av huset.


Sett den forberedte sensoren inn i sonden inne til den stopper.


Trykk sondrøret ved kanten med smale tang, og hold i flettet og den varmebestandige MGTF-ledningen.


Sett et silikonrør på kanten av sonden (valgfritt), det er nødvendig for termisk isolasjon og som en begrenser.


Sonden - pølsetermometersensoren - er klar.


Deretter må du bruke den smelte limen til å fikse den frie enden av sensoren i saken og lodde ledningene til brettet, sette sammen termometeret.
Men i dette termometeret, siden hetten er gjenget, er det bare nødvendig å fikse fletten.

For å gjøre dette, etter å ha fluffet kanten av fletten, må du fikse det inni dekselet med en liten mengde varmt lim.
Når du deretter skruer lokket, vil den loddede ledningen rotere inne i fletten uten å skade termometerbrettet.


Termometer med fjernføler - klar.


PS!
Termometret beskrevet ovenfor, spesielt for nybegynnere, er også nødvendig når du lager brød.
På grunn av det faktum at stekeovner har forskjellige designforskjeller, blir du møtt med hvor, hvordan og hvor mye tid du skal bake, slik at brødet blir sikkert.
Alt er enkelt. Problemet løses en gang ved hjelp av termometeret beskrevet ovenfor.

Har bestemt deg for hvor brødet skal bakes i fremtiden (velg en ovn for steking, til og med en langsom komfyr), og under den første brødbakingen, litt tid etter start, setter du inn termometerets sonde inne i brødet.

Å observere forfatterens anbefalinger om oppskriften på bakervarer, bringe temperaturen inne i brødet til 96 ° C for rug eller 97 ° C for hvete og ha gjort dette en gang, husket tiden ved de innstilte temperaturene og gjør det hele tiden i fremtiden, er det ingen tvil om det endelige resultatet, og allerede uten termometer.

Og fargen og tykkelsen på jordskorpen avhenger av utformingen av ovnen (volum, konveksjon, topp, bunnvarme, avstand fra brødpannen til varmekilden) og velges eksperimentelt.

Det er alt.
Lykke til