Jeg vil tilby den enkleste måten å røyke produkter på kjøkkenet mitt.
Det tar ikke mye tid, bokstavelig talt 15-20 minutter.
Jeg fant ikke opp noe her; jeg fant alle detaljene i huset mitt.
La det ikke være hjemmelaget produkt men jeg vil dele min erfaring.
Jeg har i denne enheten.
1. En kittel svinejern i fem liter.
2. Jeg plukket opp lokket fra en gammel stekepanne, du kan også bruke aluminiumsfolie, pakke det tett rundt gryten i flere lag.
3. Kokekar i rustfritt stål for innsamling av fett under varmebehandling. Du kan også bruke aluminiumsfolie, brette den i form av en kopp.
4. Jeg tok grillen fra mikrobølgeovnen med grillfunksjonen. Men du kan også veve deg ut av kobbertråd.
Vi legger flis, spon eller til og med sagflis til gryten, men bare helst fruktarter. Jeg brukte til og med furuåler, noe som heller ikke er dårlig.
Vel, nå er det et veldig stort antall forskjellige alternativer for sjetonger for røyking, etter eget valg.
Den enkleste måten å røyke fisk på.
Vi kjøper saltet sild. Tutt, kuttet av hodet og skyll godt.
Vi sparer i 15-20 minutter. Og la stå i en halv time å nå.
Vi legger fisken på et papirhåndkle og lufter den i frisk luft i omtrent en dag.
Alt kan åpnes og øl.
Det er også en god oppskrift på fett og kjøtt.
For en kilo fett eller kjøtt.
1. Hvitløk 5-6 fedd.
2. Erter med svart pepper 10 stykker.
3. Koriander med erter 10-15 stykker.
4. Lærblad 2 stykker.
Hell alt i en morter og kvern til en pastalignende masse, tilsett litt salt for å lette slipingen.
Gni smult eller kjøtt med denne lime og gni godt med salt.
La stå i kjøleskapet i 2-3 dager.
Skrap bort alle krydderene fra baconet før du røyker.
Etter hver røykeprosess, sørg for å skylle nettet og tallerkenen slik at lukten ikke overføres til neste batch.
Bon appetitt!