Røktede produkter har vært kjent siden uminnelige tider. Det er to typer røyking, varm og kald. I sin tur er det mange modeller av røykhus. I varmrøkt er det ikke noe komplisert i det hele tatt, det ville være et ønske, du kan tilpasse en vanlig panne som et røykehus. Forkjølelse er litt mer komplisert på grunn av tiden det tar. Ved kaldrøyking må visse typer produkter røykes i flere dager. Følgelig er det nødvendig å sikre at røyk kommer inn i røykkammeret, for å opprettholde konstant forbrenning eller forråtnelse av trematerialet. For kaldrøyking lager de hovedsakelig et stasjonært røykeri fra et brett, et metallrør eller til og med en murstein.
Mesteren tilbyr sitt modellen et røykekammer som ikke krever praktisk talt heller ingen kostnader, og som fungerer med.
Verktøy og materialer:
-Nozh;
gon;
-Drel;
-Karandash;
Limpistol;
-Ruletka;
-2 små negler;
- Selvklebende tape (bredde ikke mindre enn 50 mm);
-Ved spyd;
-Metal stenger;
-Bake stativer;
-Metall brett;
-2 x plastkopper;
-Gummi montering;
-Digital termometer;
- Vekter, last (for stabilitet);
-Korkmatte;
-Karton;
Trinn én: eskeenhet
Papp kan tas fra en unødvendig eske. Papp skal være rent, tørt og fritt for lukt. Så først må du sette sammen esken. Da er alle sømmer og skjøter (bortsett fra frontventilen) tettet med tape, røyk skal ikke passere gjennom hullene i boksen.
Trinn to: Spyd
Inni boksen må du installere flere trespyd. Deretter vil de bli installert rister og lagt ut produkter.
Trespyd må installeres slik at produktene som er plassert på dem ikke berører veggene på esken. Skipsføreren, med et bor, lager hull i sideveggene. Setter spydene. Kutter av den utstående delen, og forsegler hullene med tape. Under mesteren installerte to metallstenger, han hadde bare ikke flere spyd.
Trinn tre: Skorstein
Skorsteinen er laget av to plastglass. skjærer et hull i toppen av boksen langs diameteren på glasset. Deretter i to briller kutt symmetriske hull. Kantene på hullene er forseglet med tape. Lim ett av glassene inn i hullet med smeltlim. Nå, ved å installere en annen på toppen av det limte glasset, kan du justere graden av lukking av skorsteinen.
Trinn fire: Små tillegg
Røykingskammeret stenger veldig enkelt. Det er nødvendig å lukke ventilboksen og fikse dem med et elastisk bånd. Håndtak laget av papp limt med tape vil hjelpe til med å åpne ventilen om nødvendig.
Inni i boksen sikret mesteren den digitale termometerføleren. Nå kan du alltid finne ut temperaturen inne i kammeret og justere den med en skorstein.
Skipsføreren stabler lasten på bunnen av boksen, dette vil gi stabilitet til boksen. En korkstang plasseres på toppen av lasten. Og på toppen av stangen er et brett som det vil bli installert en røykgenerator på.
Nå gjenstår det å installere ristene, legge matemner på dem og tenne røykgeneratoren.
Les om røykgeneratoren og dens funksjon i neste artikkel.