Jeg ønsker fans velkommen til å lage håndverk, i dag vil vi vurdere hvordan du lager en kvalitetskniv til en kokk. For fremstilling av bladet brukte forfatteren karbonstål av høy kvalitet, kniven ble så skarp at den lett kuttet papir i tynne flate ark. Håndtaket er laget av tre, foran det er det vakre messinginnsatser festet med messingnitter. Kniven ser bra ut, den er sterk, skarp og pålitelig, et slikt produkt vil bli verdsatt av enhver kokk. Hvis prosjektet interesserer deg, foreslår jeg å studere det mer detaljert!
Materialer og verktøy brukt av forfatteren:
Materiell liste:
- karbonstål for bladet;
- et tre med en vakker tekstur (for overlegg);
- messing eller bronse for bolster;
- messingstenger;
- epoksylim;
- olje til tre.
Verktøyliste:
- båndslipemaskin;
- boremaskin;
- fresemaskin;
- en ovn for herding av bladet;
- sandpapir;
- en hammer, filer og mer.
Produksjonsprosess hjemmelaget:
Første trinn. Klipp knivprofilen
Først av alt vil vi forberede arbeidsstykket, vi trenger en stålplate med passende lengde og tykkelse. Slip og jevn platen om nødvendig. Deretter tegner du en knivprofil på platen, hvis du har et problem med dette, kan du laste ned den ferdige malen fra Internett og skrive den ut på en skriver.
Først av alt kan du bore alle nødvendige hull for pinnene og naglene, forfatteren bruker en boremaskin.
Vel, da kutter vi profilen til kniven, den kan kuttes på en kappemaskin, kvern og annet verktøy. Forfatteren sliper av overflødig metall ved hjelp av en beltesliper. Vi trenger ikke å skjerpe bladet ennå, siden vi fortsatt trenger å herde stål.
Trinn to herding
Bladet må være herdet slik at bladet holder skarpheten. Hver stålkvalitet blir slukket under forskjellige forhold, kuldemediet er også valgt avhengig av stålkvalitet, oftest er det olje. Korrekt herdet stål vil ringe og fjære, et slikt blad vil ikke gå i stykker, og bladet vil fortsette å være skjerpet i lang tid.
Trinn tre bakker
Vi fortsetter til dannelse av utforkjøringer, de ved kniven til kokken skal være så bred som mulig. Et slikt blad vil være tynt og kniven vil skjære veldig bra. Det er viktig å vite at det er nødvendig å slipe herdet stål slik at det ikke overopphetes, ellers vil ståltemperasjon oppstå. Forfatteren danner nedkjøringer ved øye ved hjelp av en belteslynger, og slik at stålet ikke overopphetes, våter vi det i vann. Som et resultat får vi en utmerket kniv, det gjenstår bare å lage håndtaket.
Trinn fire styrke
Som tenkt av forfatteren, er det en styrke foran på håndtaket, den består av to messingplater. Vi kutter ut detaljene, gir dem ønsket form og borer hull. Vi vil feste messingplatene med nagler, hvis rolle er egnet for messingstenger. Vi kutter stengene i ønsket lengde, hammer og klinker med en hammer. Det er alt, styrken er på plass.
Trinn fem Håndtak montering
Vi klipper to dyner med vakkert tre, en av dem limes øyeblikkelig på håndtaket på kniven med epoksylim. For å lime godt, rengjør vi metalloverflaten med sandpapir. Vi venter til limet tørker og borer hull i den første puten under pinnene.
Så limes den andre platen, igjen venter vi på at limet skal tørke og bore hull. Til slutt gjenstår det bare å lime pinnene.
Trinn seks Siste berøringer
Når limet tørker, må du male håndtaket forsiktig, gi det ønsket profil. Dette blir fulgt av fin prosessering med fint sandpapir til en perfekt jevn tilstand. Det er alt, kniven er nesten klar, bløt treet med olje eller epoksylim slik at treverket ikke er redd for vann.
Forfatteren skjerpet kniven til tilstanden til bladet, vanligvis for slike skarphet bruk små maskiner med slipestein i forskjellige kornstørrelser. Kniven kutter lett papir, det hjemmelagde utseendet ser bra ut også. På dette prosjektet er over, jeg håper du likte den hjemmelagde. Lykke til og kreativ inspirasjon, hvis du bestemmer deg for å gjenta dette. Ikke glem å dele dine ideer og hjemmelagde ting med oss!
