Mange ønsker å ha et miniatyrrøykhus hjemme, siden røkt kjøtt kan være en utmerket rett. Ferdige røkt produkter kan naturligvis kjøpes i supermarkeder, men hvorfor bruke ekstra penger hvis du kan lage et budsjett røykeri gjør det selv.
La oss starte med å liste opp materialene vi trenger:
1. en liten kjele, som er designet for å varme en halv liter vann;
2. matfolie;
3. alders sagflis;
4. en tre-liters krukke;
5. et deksel fra en boks;
6. kulinarisk trommestikker.
Vi anbefaler å bruke al sagflis, siden deres brennetemperatur er mye lavere sammenlignet med eik og einer. La oss begynne å lage et miniatyrrøykhus. Vi tar en krukke og hell den i bunnen av sagflis for å få en tykkelse på omtrent 3 centimeter.
Etter det tar vi matfolie, hvorfra vi kutter et emne med en firkantet form som måler 35 x 35 centimeter. Vi bretter den firkantede folien to ganger i to og legger den på sagflis. Dermed dannes et beskyttende lag, som vil forhindre at glasset overopphetes.
Det neste trinnet er å ta vare på å beskytte kjelelegemet, som er laget av plast, fordi det ved høye temperaturer ganske enkelt vil smelte, som et resultat av at kontaktene vil stenge. For å forhindre dette pakker vi plastelementer med matfolie, og passer også på isolasjonen av jernrørene.
Sett deretter kjelen i en krukke slik at jernrørene ikke kommer i kontakt med vegger og bunn.
Bløtgjør sagmugg lett og legg dem på loddebolgerørene for å danne en elektrisk brann.
Vi fortsetter med klargjøring av de gjenværende delene av røykehuset. La oss starte med plastdekselet. Vi lager et hull omtrent en centimeter tykt på det. Etter det trenger vi en hyssing, ca 25 cm lang. Vi knuter en knute på garnet og trekker den gjennom hullet som er laget på lokket. For å fikse garnet kan du bruke en tannpirker av tre.
For å røyke kjøtt, koker det i klar tilstand, så fester vi det til garnet, og justerer lengden på garnet slik at kjøttet ikke berører sagflis.Til slutt legger du kjøttet i en krukke, lukker lokket og slår på kjelen i omtrent 40 sekunder.
40 sekunder er nok til at det dannes røyk i krukken. Hvis du holder kjelen på lenger, er det en sjanse for en sagfliseksplosjon, noe som selvfølgelig ikke er nødvendig. Etter denne tiden vil temperaturen i banken nå 75 grader, noe som er ganske nok.
Kjøttet i miniatyrrøykhuset vil være klart når røyken legger seg.
