Dehydrator betyr dehydrator, det vil si at denne enheten er designet for å tørke grønnsaker og frukt. Ulike råmatretter tilberedes også ved hjelp av en dehydrator, inkludert brødruller, kaker, pannekaker, desserter. I tillegg kan denne tingen brukes i håndarbeid for å lage papir-mâché, tørre blomsterbuketter, figurer fra deigen og mer.
Materialer som trengs for å bygge en lignende dehydratormodell:
1) spenningsstabilisator KR142EN8B
2) trebarrer eller metallhjørner
3) tre lameller
4) mygg eller metallnett
5) 12V vifte med en diameter på 120 mm
6) 12v solbatteri
7) aluminiumsark
8) glass
La oss se nærmere på designen til dehydratoren og hovedpunktene i monteringen.
Hovedforskjellen mellom en dehydrator og en tørketrommel er at på grunn av mer presis temperaturkontroll under tilberedning av rå matretter, blir ikke enzymet ødelagt. På grunn av dette er det en sterk forskjell i priskategori, mens en gjennomsnittlig elektrisk tørketrommel koster $ 50, en dehydrator kan koste 10 ganger mer. Kostnaden for modellen, hvis fremstilling er nevnt i denne artikkelen, kan være enda større.
Først må du forstå prinsippet om drift av slike enheter. Selve dehydratoren er delt i to deler: en varmesone og en tørkesone. Varmesonen består av en solfanger for luft. Gateluft gjennom den nedre delen av samleren nærmer seg aluminiumsplaten, platen som er oppvarmet av solstrålene overfører varme til luften. Etter det passerer den oppvarmede luften gjennom det andre rommet til dehydratoren - tørkekammeret. Med kretsen vist på figuren er varmetapet minimert.
Den blå pilen indikerer inntak av luft fra utsiden, deretter langs den røde pilen kommer den oppvarmede luften inn i tørkekammeret, der den passerer fra den langs den grønne pilen.
dette modellen Dehydratoren har følgende dimensjoner: lengde 100 cm, høyde 60 cm og bredde 53 cm.
Trebjelker og kryssfiner brukes som hovedmateriale for fremstilling av en dehydrator.
Fra trebjelkene er rammen til dehydratorutformingen. Deretter er rammen skjørt med fuktresistent kryssfiner, og skaper dermed en dehydratorlegeme. Noen ganger brukes hjørner av aluminium i stedet for stenger.
Etter at huset er montert, er det nødvendig å tette det slik at varm luft ikke kommer ut gjennom sprekkene i dehydratorkamrene. For å gjøre dette er alle sprekker i huset dekket med fugemasse.
Siden dehydratoren i løpet av dagen må settes ut med en aluminiumsplate mot solen, er vanligvis 38-100 mm hjul festet til bunnen av strukturen, avhengig av jevnheten i overflaten som dehydratoren vil stå på.
For å observere tilberednings- og tørkeprosessen er bakdøren laget av glass. Døren skal også tettes mot dehydratorlegemet.
Antall hyller inne i tørkekammeret bestemmes avhengig av høyden på dehydratoren. I dette tilfellet ble de installert 7 stykker i en avstand på 7 cm fra hverandre. Brettene som produkter og ting skal legges til tørking er laget av trelameller som et myggnett er strukket på, eller stål. Med et tettere arrangement av hyller, vil ikke oppvarming av gjenstander i tørkekammeret bli utført så jevnt, så dette anbefales ikke.
Som varmeelement er det best å bruke en aluminiumsplate malt svart med varmebestandig maling. Aluminium har utmerket varmeavledning, så tykkelsen er ikke så viktig, du kan bruke nesten alle tilgjengelige plater av dette metallet.
En vifte med en diameter på 120 mm er plassert over tørkekammeret, som opererer på en spenning på 12 V. Et solkraftbatteri med lav effekt brukes i denne dehydratormodellen for å drive det. Dessuten er batteriet direkte koblet til viften, siden dehydratoren i alle fall bare kan fungere i gode værforhold. Det eneste forfatteren gjorde var å sette en spenningsregulator KR142EN8B i kretsen. Dermed er dehydratoren helt autonom og fungerer bare på grunn av solenergi.
Koblingsskjema:
Siden solenergien brukes i denne modellen, er det veldig vanskelig å justere temperaturen og dens konstans. For å løse det brukte forfatteren derfor elektronisk en temperaturkontroller bestående av en termostat og en temperaturkontroller. det er best å bruke temperaturkontrollere med to temperatursensorer, dette vil bidra til å kontrollere temperaturene i nedre og øvre del av tørketrommelen mer nøyaktig. Temperaturkontrolleren drives også av et solcellepanel som ligger på taket til dehydratorutformingen.
Etter at regulatoren er koblet til, er det nødvendig å velge praktiske temperaturgrenser og deretter vil den regulere driften av viften for å skape optimale forhold i tørkekammeret. Hvis du klarer å koble kontrolleren slik at den ikke bare pendler viftereléet, men også kan endre hastigheten ved å begrense strømmen til viften, vil dette gi enda bedre kontroll på temperaturen inne i dehydratoren.
Nedenfor er hovedtemperaturene for tørkekammeret:
1) Urteplanter 34 ° C
2) Planteprodukter 41 ° C
3) Gjærbrød 43 ° C
4) Yoghurt 46 ° C
5) Grønnsaker 52 ° C
6) Frukt 57 ° C
7) Kjøtt- og fiskeprodukter 68 ° C
8) Bulkprodukter 68 ° C
9) Rå matspesialiteter 40 ° C
Forfatteren gir også noen tips om bruk av en soldehydrator.
Ikke bruk umodne eller overmoden frukt og grønnsaker. Det er nødvendig å vaske produktene grundig før du legger dem i tørkekammeret, det er også verdt å fjerne skadede områder og bein. Frukt og grønnsaker skal kuttes i biter på 2-10 mm, jo tynnere - jo raskere tørker de. Under tørking må dehydratoren vendes mot solen.