Tandoorens historie går tapt i tidens dyp. Mat ble tilberedt i den i fjern fortid, hjemmene ble oppvarmet med dens hjelp og mye mer. Som de sier, i tandooren kan du koke førti retter. På grunn av sin form er all varmen jevnt fordelt over hele interiøret, noe som bidrar til rask matlaging. I dag kjøper stadig flere mennesker bærbar tandoor. Men noen gjør det gjør det selv på gårdsplassene og stasjonære.
De forsikrer at maten som tilberedes i denne ovnen er mye smakligere og mer aromatisk enn den samme retten, men laget på vanlig måte ved bruk av en gass eller elektrisk ovn. Jeg vil vise deg hvordan du lager en tandoor på egen hånd, trinn for trinn, med egne hender, der du enkelt kan lage aromatisk pilaf og saftig kebab.
Så la oss komme i gang. Det første trinnet er å forberede grunnlaget. Å grave en liten depresjon i bakken. En pute helles fra sand og lite grus. Grundig komprimert for å unngå fall i under den allerede oppførte strukturen. Det anbefales å la være i et par dager slik at puten "la seg". Etter det blir det lagt et grunnlag på det, som hele strukturen skal bygges på. For henne brukte forfatteren vanlige belegningsplater.
Hele strukturen vil bli bygget i henhold til denne tegningen.
Videre er noe rund form tatt og satt på fundamentet. Med det vil det være praktisk for deg å legge ut murstein rundt. Mursteinen må være ildfast. Vi lar rom for døren for å tenne bålet og legge ut. Murstein er belagt med mørtel. Dette er en blanding av chamotte leire + chamotte sand.
Når du legger murstein, pakkes hver rad med ledning, slik at mørtelen klamres hardere og mursteinene ikke spres. Løsningen er fremdeles rå. Siden tandooren må ha en viss design, d.v.s. øvre del skal smalres, så smal du også den siste tier, gjør en svak skråning til midten av strukturen. Utenfor er smurt med samme løsning.
Deretter tenner du en ild inni for å brenne leire. La det tørke ytterligere etter det.
Neste trinn er installasjonen av døren i den nedre delen av tandooren og dens fôr.Et gipsnett legges på tandoor, chamotte leire tilsettes løsningen for større viskositet, og hele strukturen blir belagt med den resulterende løsningen. La det tørke.
Mens tørkeprosessen pågår, bestemte forfatteren seg for å lage noen "detaljer" for opprettelsen. Spyd blir kjøpt og et juletre blir kokt av dem for å lage kebab. Hovedstangen er skrudd fast på satinikken. Det vil tjene til å samle det dryppende fettet fra kebaben. Trekket er laget. Du kan også installere på toppen og rutenettet for å sette en gryte eller en gryte på.
Neste blir ved lagt i tandoor, vi venter når de brenner ut og senker grillfesten vår i lufta. Vi gleder oss over resultatet i form av et ferdig produkt og maten som er mottatt i det!
