Nå for tiden har et skjærebrett lenge sluttet å være et enkelt verktøy. I dag er det et fullverdig innredningselement på kjøkkenet og skal tilsvare dens rang.
Både amatør- og profesjonelle kjøkken bruker skjærebrett av to typer: fra tre og fra forskjellige typer plast. Ved første øyekast kan en plastplate virke mye mer praktisk enn en treplate, fordi den er enkel å rengjøre og har lang levetid.
Førsteinntrykket er imidlertid misvisende. En ekte kokk, som også er forelsket i yrket sitt, vil helt sikkert velge et treplate og ta vare på det nøye. Hva skjer fra dette?
Faktum er at ethvert brett er opprettet, først og fremst for å kutte produkter og "fungerer" sammen med en kniv. En god kniv er en kokks ære og verdighet, og den koster mye penger som vanlig. På en plastplate plater knivene raskt og krever konstant eyeliner og skjerping. Men for at kniven skal tjene så lenge som mulig, er det ikke verdt å utsette den for hyppig skjerping.
I en slik situasjon sparer et treplate, som nøye tar seg av skjærebladet og forhindrer at det blir kjedelig for raskt. Når du bruker et slikt eyelinerbrett, er kniven ganske nok.
For å være sikker på kvaliteten på produktene, bestemte vi oss for å lage et skjærebrett gjør det selv.
Brettet er mer dekorativt - jo mer treslag brukes i fremstillingen. Dermed veksler treverket, og skaper et flerfarget mønster av naturlige teksturer og nyanser, og vi får et unikt produkt, hvis kopi ikke eksisterer i verden.
For en så alvorlig egenskap som et skjærebrett for kjøkken og treslag, må du velge de riktige - “alvorlige”: eik, lønn, bøk, hvit akasie, valnøtt og andre i denne ånden.
I tillegg til at tre må ha nødvendig styrke og holdbarhet under drift, må det også skape et rikt fargespekter. Denne effekten oppnås ved å bruke lyse og mørke treslag, så vel som rødlig, rødlig og til og med lilla treverk i produksjonsprosessen av ett produkt.
Hvis du, som oss, har klart å få minst et par tavler med forskjellig farge, du kan komme på jobb og prøve å lage et skjærebrett til ditt eget kjøkken.
Så for jobb vi vil trenge:
1. Materialer:
- tavler;
- tømrerlim (forfatteren påførte Titebond® III Ultimate Wood Lim).
2. Verktøy:
- slipemaskin;
- klemmer;
- sirkelsag;
- Tykkelse (jointer);
- en børste.
Trinn 1: klargjøring av materialet
Plukk opp brett uten knuter og tjærelommer, grundig tørket. De skal ha omtrent samme tykkelse og samsvare med den planlagte tykkelsen på det ferdige produktet.
Løs brettene på lameller med vilkårlig bredde (fra 5 til 30 mm.) Ved hjelp av en sirkelsag. Snittet skal være nøyaktig nok, ellers når det limes deler mellom dem, vil det dannes hull, som i vårt tilfelle er uakseptabelt.
Komponer mønsteret fra skinnene, legg dem ut i forskjellige sekvenser og vekslende mørkt skog med lyse og lyse.
Så de forberedte skinnene i elementer med ønsket lengde og slip skjøtene forsiktig. Dette kan gjøres ved å ty til en kvern, men vi vil råde deg til å slipe den manuelt for ikke å fjerne overflødig, og dermed provosere hull ved ytterligere liming.
Trinn 2: liming av elementer
For å lime lekterne, bruk trelim og en børste. Skyll skjøtene grundig og koble skinnene i den rekkefølgen du velger. Klem brettet med klemmer på tre steder, og legg en belastning på toppen av et ark kryssfiner eller lignende materiale slik at produktet ikke bøyes.
La arbeidsstykket tørke i 24 timer og fortsett til neste trinn.
Trinn 3: å danne et brett
Alle elementene er sammenkoblet pålitelig, og du kan begynne å danne det ferdige produktet.
For å gjøre dette, må arbeidsstykkets overflate behandles med en overflatemåler eller skjøt.
Kantene er vanligvis kuttet med en gjæringssag, men hvis dette ikke er mulig, merk og skjær av overskuddet med en konvensjonell håndsag i et tre.
Trinn 4: Etterbehandling
Slip overflaten på skjærebrettet med en kvern eller manuelt. Følg i alle fall den gyldne regelen, og bruk først grovkornet sandpapir og først deretter finkornet for å gi overflaten den nødvendige glattheten.
På samme måte må du slipe sluttdelene forsiktig.
Start overflatebehandling med olje. For disse formålene bruker linolje, siden dette alternativet er det tryggeste av flere lignende. Bruk den jevnt med en børste, la suge og gjenta prosedyren. La det ligge en dag på et varmt, ventilert område, slik at begge flyene holder seg åpne for tørking.
Linfrøolje vil gi brettet en edel matt glans og delvis beskytte den mot å bli våt under matlaging og vask.
Kjøkkenskjærebrett klart og i motsetning til plast, vil du kreve omsorg fra deg.
Slip først brettet fra tid til annen med fint papirpapir, fjern støt.
For det andre, etter hver maling, behandler du den med linfrøolje på nytt.
For det tredje, la aldri brettet være skittent i lang tid, og pass også på at ingenting hindrer det i å tørke etter neste vask.
Til slutt, ikke bruk samme skjærebrett til å behandle kjøtt, fisk og alle andre produkter.
Hvis du planlegger å bruke brettet som et brett, skru de dekorative håndtakene rundt kantene. Vi gjorde akkurat det.
