Dill er en årlig plante av paraplyfamilien. Alle bakkedeler, spesielt frø, har en behagelig aroma på grunn av innholdet av eterisk olje. Til mat bruk ung dill (i nærvær av 6-10 blader) eller individuelle blader fra eldre planter. I tillegg til essensiell olje inneholder bladene vitamin C, karoten, vitamin B1, B2, PP, E og organiske syrer. De brukes både ferske og høstede om vinteren - de blir saltet, frosset eller tørket (selv om saltet dill mister sine verdifulle kvaliteter).
Grønne og dillfrø brukes ikke bare som et krydder, men også som medisin (de reduserer høyt blodtrykk, forbedrer appetitten og fordøyelsen, arbeidet i mage-tarmkanalen, beroliger nervesystemet).
OPTIMALE BETINGELSER
Temperatur og lys
Dill tilhører kaldbestandige planter, tåler lave temperaturer og små frost. Frø begynner å spire ved 3ºС, men ved denne temperaturen varer spiringen veldig lang tid (noen ganger opptil en måned). Langsom spiring av dillfrø er assosiert med et høyt innhold av essensiell olje. For å få raske og vennlige frøplanter er det derfor nødvendig å gjennomføre behandling før såing. Optimal for plantevekst er en temperatur på 15 ... 20ºС. Det må huskes at dill er en fotofil kultur.
Jord og fuktighet
Dill stiller ikke spesielle krav til jordens fruktbarhet, det kan være tilstrekkelig med gjødsel introdusert under den forrige kulturen. Et høyt utbytte kan imidlertid bare læres i fruktbare, fuktighetsintensive jordarter (dill er vannelskende). Når jorda er overtørket, avtar utbyttet, planter går raskt videre til dannelsen av stammen. Slik dill er ikke etterspurt i markedet (amatørgrønnsaksdyrkere kan plukke ut individuelle blader fra dem for bruk i mat eller la planter for å danne frø).
VALG AV FORSKJELLER
I motsetning til andre avlinger, som tomat, pepper, agurk, er dillvariantene ikke så visuelt forskjellige fra hverandre. I utgangspunktet - intensiteten av den grønne fargen på bladet og voksbelegget; mindre åpenbare, men ikke mindre verdifulle funksjoner er aromatiske blader og deres smak. I tillegg er dillvarianter delt inn i tidlig, midt modning og sen modning.
Tidlige varianter (for eksempel Gribovsky) er egnet for høsting på greener omtrent 10 dager tidligere enn senmodning. Imidlertid er de vanligvis mindre løvrike og har mindre plantemasse. En annen ulempe med tidlige modningsvarianter når de dyrkes på urter er den korte perioden med økonomisk holdbarhet. Dette betyr at plantene raskt danner stammen, og når de er sent eller forsinket i høstingen, mister de deres salgbarhet (derfor er det viktig å fjerne dem i tide). Disse variantene klarer å gi en god avling av frø i midtbanen, som er mye brukt i matindustrien. Derfor brukes de tidlige variantene av dill til dyrking av tidlige urter i filmdrivhus og åpen mark, samt for dyrking av frø.
Senmodne varianter er mer løvrike, preget av en større masse av en plante. Etter å ha vært klare for høsting på greener, kan de fjernes innen 2 uker, siden all denne tiden forblir de i utløpsfasen. Sent-modning varianter brukes til såing i mai - juni og høsting i sommermånedene. Disse inkluderer varianter som Kibray, Tetra.
Nylig har den såkalte varianter av busketype. Dette er sentmodne varianter, hvor frøene ofte ikke har tid til å modnes i den midtre banen, derfor driver de med frøproduksjon i de sørlige regionene. Et karakteristisk trekk ved buskvarianter er en veldig langsom stammedannelse. I bladene på bladene danner de sideveis skudd, slik at planten ser ut som en hel busk.
Imidlertid kan alle de typiske egenskapene til planter av buskvarianter bare vises under den viktige tilstanden - et stort næringsareal. Mellom rader og mellom planter på rad bør det være minimum 15 cm. Med vanlig tetthet av stående vokser ikke sideskudd av buskvarianter, selv om de under disse forholdene danner en stilk senere enn vanlige varianter. Derfor, når man sår slike varianter av radavstand, bør de være 20–30 cm, og avstanden mellom planter i rekken etter tynning (fjernede planter brukes til greener) skal være 15–20 cm. Med denne såordninga begynner planter å danne en peduncle først i midten av juli. I cirka 1,5 måneder kan de plukke blader på greenene. Slike varianter er av spesiell verdi for amatørgrønnsaksdyrkere, siden de reduserer antall dillavlinger i løpet av sesongen. Buskvarianter brukes til såing om våren i det åpne feltet.
Buskvarianter er: russisk størrelse, salutt. Gourmet-sorten, som hører til busken, har også veldig smakfulle aromatiske greener.
VÆKER FOR EGNE BEHOV
Bedre sår flere ganger
For at de unge dillgrønnene skal være på bordet hele sommeren, må du huske å utføre flere avlinger og så for eksempel 1 pose frø hver gang. I dette tilfellet kan friske unge blader høstes fra mai til oktober. Skjematisk sett så så datoene for det midterste båndet ut slik:
1) vintersåing for å oppnå den tidligste høsten om våren, blir utført i andre halvdel av oktober - begynnelsen av november;
2) tidlig vårsåing for å samle greener på forsommeren, utføres i april, så snart jorda er tørr, og den kan behandles;
3) fra mai til begynnelsen av august blir gjentatt såing utført med et intervall på 2-3 uker; i dette tilfellet kommer greener fra andre halvdel av juni til midten av oktober.
Hvordan få vennlige skudd
Å dyrke dill på en personlig tomt er ganske enkelt. Det eneste som forårsaker vanskeligheter (spesielt for nybegynnere) er å få frøplanter. For ikke å møte dette problemet, mange sommerboere om høsten samles frø fra forlatte frøplanter og spres rundt på stedet. Med denne metoden for "vinter" såing, svulmer frøene om våren godt og spirer tidlig. Det store minus ved denne såingen er at under vårbearbeiding på stedet neste år ødelegger du unge skudd med dill, så du må vente til den andre bølgen av skudd, som forsinker flyten av greener. I tillegg vokser dill i senger med andre (hoved) avlinger, og når du luker dem, må du være spesielt forsiktig så du ikke trekker ut dillplanter.Alt dette forårsaker visse vanskeligheter, så det er bedre å fordele separate små seksjoner under dill.
For å akselerere spiringen av dillfrø og oppnå garanterte frøplanter, er det nødvendig å gjennomføre deres behandling før såing. Det er to hovedmåter. Den første er boblende (bløtlegging av frø i vann som er konstant mettet med oksygen), i hjem For dette kan du bruke en akvariumkompressor. Sparging utføres ved en temperatur på 20 ° C i 18-20 timer, i løpet av hvilken tid noen frø begynner å hakke, så de blir sådd som en skive. Den andre metoden er bløtlegging i vann i 2-3 dager. Under bløtlegging byttes vann hver 6. til 8. time. Forberedt på såing av frø sås bare i fuktig jord.
Såing etter reglene
På dachas og husholdnings tomter for dill lager du som regel ikke organisk gjødsel eller mineralgjødsel. Før såing (unntatt vinter) må sporene vannes. I bunnen av en våt rille sås frø og forsegles på toppen med tørr jord fra kantene. Med denne metoden faller frøene på fuktig jord, og jordskorpen dannes ikke på toppen. Sådd i rader, noe som letter videre pleie. Når du dyrker dill på greener, skal avstanden mellom radene være 10–15 cm, og når du dyrker på frø - 20-30 cm. Sådybden er 1-2 cm, avhengig av jordtype. Såmengden er 2-3 g / m² (eller 1 g når den dyrkes på frø).
Plantepleie
Vedlikehold av dillplanter reduseres bare til luke og løsne radavstander. For å forhindre at plottet vokser over med ugress, løsnes gangene omtrent en gang i uken.
høsting
Høsting av greener begynner omtrent 30-40 dager etter såing, og begynner å spise unge planter som er omtrent 5 cm høye. Høsting kan utføres enten selektivt, trekke ut de største plantene, eller faste, trekke alt ut.
Hvis du er sent ute med høsting, når dillen når 15–20 cm i høyden, er det lurt å fjerne alle plantene og sette dem i prosessering. Ellers danner de raskt blomsterstander og mister smaken (hos voksne planter er bladene mer stive og grove). Et lite antall planter fra vårsåing kan være igjen: blomsterstander kan brukes enten om sommeren til hermetisering eller sylting av grønnsaker, eller om høsten til å samle frø.
VÆKER FOR GJENNOMFØRING
Maksimal fortjeneste
Når du dyrker dill for salg, blir hovedoppmerksomheten rettet mot å oppnå maksimal utbytte våren og høsten, når markedsprisen for greener er den høyeste. For tidlig produksjon bruk filmdrivhus, enkle film tilfluktsrom. En av de mest kostnadseffektive er å dyrke dill i filmdrivhus med tidlig vårplanting.
Anbefalte kulturrevolusjoner
I sentrum av Russland kan følgende kulturrevolusjoner brukes.
For filmdrivhus med luftvarme
1) 5. til 15. mars - såing av dill, høsting - 20. til 25. april;
2) 30. april - 10. august - agurk, tidlig tomat (plante frøplanter);
3) 15. august - 15. oktober - dill.
For å bruke filmdrivhuset fra mars til oktober, må du bruke en forsterket film, som også fungerer i 3-4 år, hvis du fjerner den fra taket om vinteren.
For filmdrivhus på solvarme og de enkleste filmhyllene
1) 1–10 april - såsålde, 10–20 mai - høsting;
2) fra 20. mai til 20. september - agurk, tomat, pepper, aubergine (plante frøplanter).
Om høsten kan perioden med grøntforsyning forlenges selv i mangel av drivhus ved bruk av dekkmaterialer. I dette tilfellet sås dill i begynnelsen av august på områder frigjort fra tidlige vegetabilske avlinger (tidlige poteter, tidlig hvit og blomkål, løk, hvitløk, etc.). Ved avkjøling i slutten av september er rygger med planter dekket med dekkmaterialer, og beskytter dem mot frost.Hogst utføres i første halvdel av oktober, og i varm høst - til slutten av oktober, når prisen på greener stiger.
Såfunksjoner
Når du dyrker dill til kommersielle formål, brukes bare frø som er blitt sådd for å få fart på høsten. I filmdrivhus og tilfluktsrom kan du bruke en horisontal eller kontinuerlig såordning, men kontinuerlig såing anses som den mest lønnsomme. Samtidig blir et spor 40 cm bredt igjen i midten av drivhuset for passering, resten av området blir sådd (såmengde - 15 g / m²).
Utendørs dyrking
Når det dyrkes i åpen mark, kan maksimalt grønt utbytte (opp til 26 t / ha) oppnås på lett fruktbar og lett tilstoppet jord. Det er best å dyrke dill på greener etter avlinger som gjødsel ble brukt under (kål, agurk). 200-300 kg / ha ammoniumnitrat og 100-150 kg / ha superfosfat og kaliumklorid tilsettes under jordforbrenning før såing. Såmengden for kontinuerlig såing på lette jordsmonn er 70–80 kg / ha, på tung jord - 40–60 kg / ha.
Avlingspleie består av 2-3 vanning, om nødvendig - en gjødsling med nitrogengjødsel. Høsting av dill på greener utføres om morgenen og transporteres umiddelbart under en kalesje eller i kjøleskapet.
Etter høsting kan du igjen så dill i samme felt. Med god jordbruksteknologi for sesongen kan du bruke opptil 3 avlinger i samme område.