Gode kniver er dyre, og hvis du eller vennene dine er glad i metallbearbeiding, vil det ikke være vanskelig å lage en så god, sterk kvalitetskniv til dem for dem. Dessuten vil det være et interessant yrke. Denne kniven er laget av sterkt stål med høyt karboninnhold, noe som gjør det mulig å herde bladet godt og det sløv ikke på lenge. Kniven passer til forskjellige kjøkkenbehov.
Materialer og verktøy for å lage en kniv:
- et stykke høyt karbonstål (hacksager, forskjellige skjæreverktøy);
- tre for å lage en penn;
- epoksy;
- sandpapir;
- bore og bore;
- ovn (for herding av stål);
- kvern;
- båndslipemaskin;
- et par filer;
- alle nødvendige komponenter for å etse en inskripsjon eller tegning (valgfritt).
Prosessen med å lage en kniv:
Første trinn. Knivform
Det første du trenger å gjøre er å designe. Hvis det ikke er noe ønske om å bry deg med dette, kan du ganske enkelt kopiere formen på en eksisterende kniv.
Trinn to Løsne metallet
Siden vi bruker et veldig sterkt, fjærmetall som kilde, kan det når du sliper lett bli skjevt. For disse formålene må metallet slippes litt for å få det til å bli smidig. Det vil trenge en komfyr. Metallet må varmes opp til magneten ikke lenger fester seg til det, og deretter avkjøles i olje eller bare la avkjøles. Da må metallet fortsatt varmes opp til omtrent 180 grader og la avkjøles.
Etter at kniven er ferdig, må du huske å herde den, hvis ikke herding har blitt gjort før. Metallet varmes opp igjen og senker seg deretter i oljen. Det er mange måter å herde på. Først anbefales det å bare senke bladet ned i oljen, og deretter selve kniven. Så stålet på bladet vil være sterkt, og selve kniven vil ikke være sprø.
Trinn tre Juster kniven om nødvendig
Forfatterens blanke var litt skjev, så han hadde allerede justert den på forhånd. Dette gjøres best på en trebar, for ikke å rynke metallet. Du kan fremdeles male av overflødig materiale på dette stadiet.
Trinn fire Kniv skrå
Å skape en fasade er en veldig avgjørende del. Bladets evner til å klippe avhenger av denne parameteren.Jo finere den er, jo bedre vil kniven klippe og skjerpe seg. Sliping bør skje gradvis, og gjør kornet til papiret finere og finere. Det er ikke verdt å overopphete stålet. Den enkleste måten å lage en avfasning på den ene siden av kniven, slik forfatteren gjorde. Den første gangen du kan lage et godt avskjær, fungerer det kanskje ikke, så først skal du øve på noen andre arbeidsstykker.
Et par bilder til
Trinn fem Knivsliping
For å skjerpe en kniv bruker forfatteren en japansk vannstein; det trengs 1000 og 4000 korn. Steinen må legges på en fille slik at den ikke fitter og fukter. Ved sliping må steinen være våt hele tiden, så det ytre laget renses for fint metallstøv. Først blir den skjerpet ved 1000 korn, og til slutt brakt til tilstanden til bladet med en stein på 4000. Hvis kniven skjærer papir, skjerpes bladet godt.
Trinn seks Pennskaping
Tre vil være nødvendig for å lage pennen, men et horn, beinplastikk eller annet materiale å velge mellom vil også fungere. Den ønskede formen for håndtaket opprettes igjen på en beltesand. Kniven skal hvile trygt i hånden, og jo større bladet, desto mer pålitelig skal håndtaket være. Videre bores et hull gjennom midten gjennom det, inn i knivenes bakside. Som et resultat sitter det hele på en epoksy.
Siden pennen hele tiden vil være i kontakt med vann, fett og andre stoffer, må den impregneres med beskyttende stoffer. Det kan være olje, antikk lakk og mer.
Syvende trinn. Giftinnskrift (om nødvendig)
En inskripsjon eller et bilde på en kniv kan understreke dens originalitet. Alt dette gjøres enkelt og trygt. Du må ta en sjablong og feste den på bladet. Rundt alt må forsegles forsiktig med maskeringstape. Saltvann, vann med syre eller et annet reagens helles i etsningsområdet. Da trenger du strøm, dette er en 9V eller 12V strømforsyning. Én kontakt er koblet til selve kniven, og en, med en bomullspinne dyppet i reagens, føres inn i sjablongområdet. Vel, da gjør elektrisitet og kjemi permanent sine justeringer på det ytre laget av stål.
Trinn åtte. Testing av en kniv
Som eksperimentet viste, takler kniven kulinariske oppgaver. Han kutter ikke bare utmerket kjøtt, men kutter også lett tomater og andre grønnsaker i tynne skiver.
Det er alt, nå er kniven helt klar. Siden metallet kan ruste, må du oppbevare kniven i tørr tilstand, er det bedre å ha en egen boks til slike formål. Selv etter arbeid kan bladet smøres med vegetabilsk olje, og det vil ikke skade håndtaket. Over tid vil metallet måtte forsvare seg, stålet er dekket med en grå patina. Du kan ikke legge en kniv i vasken, slik at den ligger der i lang tid, etter arbeid må den vaskes umiddelbart og settes på sin plass.
