Hei til alle elskere av å jobbe med stål, i dag vil vi vurdere hvordan du lager en kniv til en kokk. En god kniv skal være laget av karbonstål, som ikke vil ruste, vil være motstandsdyktig mot riper, og bladet skal være skarpt og skal holde skarpheten i lang tid.
Utmerket stål for fremstilling av kniver er stålkvalitet K110. Slikt stål har 1,5% karbon i sin sammensetning, noe som gjør det mulig å herde bladet til høy hardhet. Og også i stål er det opptil 12% krom, som forhindrer oksidasjon og rusting av stål. Takket være disse og andre tilsetningsstoffer fikk K110 stål også de utmerkede kvalitetene som er nødvendige for fremstilling av en kjøkkenkniv av høy kvalitet. Selve kniven er laget ganske enkelt, hvis du er interessert i prosjektet, foreslår jeg å studere den mer detaljert!
Materialer og verktøy brukt av forfatteren:
Materiell liste:
- et emne av stål K110;
- et tre for håndtaket;
- messingstang (for tappen);
- epoksy eller annet lim;
- ikke nok for treimpregnering.
Verktøyliste:
- beltesliper;
- kvern;
- boremaskin;
- sandpapir;
- filer;
- stekeovn og herdingsolje;
- slipesteiner;
- En enhet for etsing av tegningen (valgfritt).
Produksjonsprosess hjemmelaget:
Første trinn. Hovedprofil
For det første må vi finne en knivmal, det er best å søke på Internett etter ferdige maler for kjøkkenkniver. Hvis du vet nøyaktig hvordan en kjøkkenkniv skal se ut for å gjøre det praktisk å bruke, kan du tegne designet selv. Malen er kuttet ut av papir eller papp, og deretter tegnes markøren rundt malen på stål. Etter det kan du gå til skjæring, for forfatteren bruker kvernen. Vi kutter ut bare en omtrentlig profil så langt, vi vil avslutte den med å slipe.
Trinn to Slipearbeid
Deretter går vi videre til slipearbeidet, vi må bearbeide bladet langs konturen, forfatteren bruker en hjemmelaget kvern for å jobbe. Også grovslipearbeid kan utføres ved bruk av en kvern og slipeskiver, vanligvis blir det endelige arbeidet utført manuelt, med filer og sandpapir.
I tillegg bestemte forfatteren seg også for å lage utforkjøringer på kniven, alt dette gjøres ved øye. Men å slipe bladet er ennå ikke nødvendig, minimumstykkelsen skal ikke være mindre enn 2 mm. Hvis stålet er tynt, vil det brenne ut under herding og bladet vil bli skadet.
Trinn tre Varmebehandling
Som en varmebehandling herdet forfatteren kniven, eller rettere sagt, bare bladene.For å gjøre dette varmes bladet opp til en rød glød, og hvis temperaturen kan kontrolleres i ovnen, skal den være i området 1030-150 ° C. Med riktig herding og herding er stålets hardhet 63 HRC.
Forfatteren senker et oppvarmet blad med et blad i olje, som et resultat viser bladet seg å være veldig solid, og selve bladet vil være motstandsdyktig mot sprekker. I henhold til alle regler er det selvfølgelig vanlig å gi slipp på herdet K110-stål, herdingstemperaturen er 300-400 ° C. Vi sjekker med en fil om det viste seg å herde stålet, metallet skal ikke ripes.
Trinn fire Fin sliping
Etter herding vil stålet være i skala, vi behandler kniven på en beltekvern, forfatteren sliper ikke metallet til en glans, som planlagt, han er litt mørk med berøring. Finere prosessering utføres manuelt med sandpapir. Vi trenger papir med fint korn, og for å få det til å fungere, bruker du såpevann. Takket være vann blir slipemiddelet renset for støv og fungerer bra.
Trinn fem håndtak
Vi fortsetter med å produsere håndtaket, og håndtaket vil være solid. Til å begynne med leter vi etter blokker med vakkert tre. I arbeidsstykket må vi kutte et kjedelig spaltehull under knivskaftet, her trenger vi hjelp av et bor eller en boremaskin. Vi borer en serie med hull, og bar deretter hullet ved hjelp av en spesiell liten fil. Om ønsket kan spaltehullet også brennes ved å varme opp skaftet på kniven.
Vi setter håndtaket tomt på bladet, her trenger vi godt lim, det er best å bruke epoksy. Og for ikke å smøre bladet med lim, pakk det inn med maskeringstape. Vi borer også et hull i håndtaket
Når limet tørker, armerer vi oss med en treskjæringskniv og kutter av overflødig trevirke fra håndtaket og setter ønsket profil. Deretter sliper vi håndtaket, her kan du håndtere det manuelt ved hjelp av sandpapir, og grov prosessering kan også gjøres på en beltekvern.
Etter fin prosessering med sandpapir, impregner du håndtaket med olje for å beskytte det mot vann. Nå er kniven nesten klar.
Trinn seks oppskarping
Vel herdet stål kan slipes godt, for å slipe til en bladstilstand bruker vi slipesteiner, de trenger å bli fuktet med vann, så de blir rengjort. Du kan også bruke en spesiell manuell slipemaskin, som selges i Kina. Forfatterens kniv var veldig skarp, han kuttet enkelt og rent papir, for ikke å nevne noe om produktene.
Syvende trinn. bilde
Om ønskelig kan en tegning, en inskripsjon og så videre påføres bladet. Forfatteren bruker tegningen elektrisk. Vi maler over metallseksjonen og kutter ut tegningen, så kommer saltløsning og elektrisitet i spill. Jo lengre reaksjonen er, jo dypere vil mønsteret være.
Det er alt, nå er kniven helt klar. Det ser bra ut og har utmerkede skjæreegenskaper. Jeg håper du likte prosjektet og fant nyttige tanker for deg selv. Lykke til og kreativ inspirasjon, hvis du bestemmer deg for å gjenta dette. Ikke glem å dele dine ideer og hjemmelagde ting med oss!
