Kjære besøkende på nettstedet, fra mesterklassen presentert av forfatteren, vil du lære å piske opp og fra improviserte måter å bygge et fullverdig røykehus for å røyke en rekke produkter, for eksempel: kjøtt, fisk, kylling.
Røykhusene er hovedsakelig delt inn i to typer - disse er varme og kalde røykede, men forfatteren vår fikk et gjennomsnittlig alternativ, fordi skorsteinens lengde er kort og temperaturen inne i røykeskapet stiger til 60 ° C
0. For montering brukte mesteren et stykke keramisk rør på omtrent 130 cm og en trekasse som faktisk er et røykeskap. Inni er det et metallnett og kjeder i 3 rader for hengende produkter. Boksen er lukket ovenfra med et vanlig brett og dekket med en våt klut for fullstendig forsegling.
Og så, la oss se på hva forfatteren trengte for å lage et røykehus?
materialer1. et brett på 25-30 mm (eller en trekasse ca. 120x60x50 cm)
2. keramisk rør 130 cm (metall kan)
3. termometer
4. metallnett
5. kjetting
6. kroker for å henge produktet
7. skruer
8. negler
9. trepinner
10. land
Verktøyene1. baufil
2. hammer
3. spade
4. bore
5. rulett
6. kniv
7. tang
8. saks for metall
Trinn for trinn instruksjoner for å lage et røykehus gjør det selv.Siden uminnelige tider har folk røkt kjøtt slik at det blir lagret lenger og det kan lagres for fremtidig bruk. Det er også bra å ta med seg røkt produkter på campingtur, fiske og jakte, fordi de ikke forverres på lenge. Røkt kjøtt er veldig velsmakende - det er kjent for alle, voksne og barn, hva som bare er røkt pølse, lukten alene vekker en ekte appetitt.
Men til dags dato er ikke alltid røkt kjøtt fra butikken av god kvalitet, fordi produsenten skjenker sjenerøst kjemikalier og andre konserveringsmidler, så
bygger ditt enkle lille røykehus og røyke det selv)
Å lage røykehuset ditt er ganske enkelt, du trenger en trekasse, eller du kan sette den sammen fra et brett på 25-30 mm.
I den øvre delen etterlater vi et hull for legging av produkter i røykekammeret.
Deretter tar vi et stykke keramisk rør (metall kan være) fra forfatteren, lengden er 130 cm, jo lenger du har en skorstein, så vil temperaturen inne være tilsvarende lavere.
I bunnen av boksen er det laget et hull for montering av et keramisk rør.
Og så er alt enkelt, kassen med røret er koblet sammen i en enkelt design.
Skipsføreren fikser røret med trepinner.
Inne i røykekammeret er forbindelsen som følger.
For å sikre at produktene ikke faller til bunnen av skapet, er det installert et metallnett over røret, det vil si, selv om kjøttet faller av kroken, vil det fortsette å bli røykt på trådstativet og vil ikke bli skittent.
Følgende ble gjort direkte for hengende produkter, nemlig en metallkjede ble strukket i 3 rader og en fisk ble hengt på den med stålkroker.
På toppen av røykkammeret er lukket med brett, eller du kan lage et spesielt lokk på hengslene for enkel åpning.
For å bestemme temperaturen inne i røykeskapet bruker forfatteren et billig termometer.
Røykhuset er satt sammen, produktene er lastet og du kan begynne å røyke, brannen avles direkte i røret, men det er naturlig umulig å steke sterkt)) ellers vil alt brenne, brannen i røret skal være treg, til og med ulme.
For bedre tetting, dekk til med en fuktig klut.
I prosessen med røyking er det periodisk nødvendig å sjekke tilstanden til de pantsatte produktene.
Og etter 2-3 timer hadde forfatteren allerede en kopp røkt fisk på bordet.
Et slikt røykehus kan enkelt demonteres og settes i en låve eller et hvilket som helst annet hjørne av nettstedet ditt, som bare er et rør og en trekasse her.
Som du ser er det ikke noe komplisert her, designen er enkel, materialene er rimelige og budsjetterte. Forresten, hvis du ikke har et rør, så betyr det ikke noe, du kan grave en grøft i bakken, og dekke den med et metallark på toppen og strø det med jord. Budsjett og enkelt, det er bedre å ikke komme med)
Dette avslutter artikkelen. Tusen takk for oppmerksomheten!
Kom ofte innom og ikke gå glipp av det siste i verden av hjemmelagde varer!
