Kaldrøyking i sommerhus

Kjære besøkende, fra mesterklassen presentert av forfatteren, vil du lære hvordan det er mulig å bygge et kaldrøkt stasjonært røykeri på sommerhuset ditt.

Prosessen med kald røyking tar ganske lang tid, fordi i motsetning til den varme metoden, blir produktet tørket og dehydrert sakte, så vel som mettet med aromatisk røyk. Skorsteinen til et kaldt røykeri skal være minst 2,5 meter, på den beste måten hvis den passerer direkte under jorden, på denne måten vil ytterligere avkjøling skje. Men forfatteren har en liten skorstein, og her er en mer gjennomsnittlig versjon mellom varm og kald røyking.

Røykhusapparatet er ganske enkelt - det er en brennkammer, en skorstein og et røykekammer. Brannkammeret er hovedsakelig laget av murstein eller blokker, en skorstein fra et metallrør, et røykeskap fra en bar og fôr i form av et lite hus med en dør.

La oss se på hva som er nødvendig for bygging av et røykeri?

materialer

1. firkantet rør av metall 20x20 cm
2. sement
3. sand
4. bjelke 50x50 mm
5. brett 25-30 mm
6. fôr
7. komfyrdør
8. beslag
9. takmateriale
10. metallnett
11. fettoppsamlingspanne
12. kroker for å henge produktet
13. beis
14. skruer
15. dørhengsler
16. stolpe 10-15 cm i diameter

Verktøyene

1. spade
2. sparkel
3. baufil
4. hammer
5. skrutrekker
6. rulett
7. bore
8. baufil
9. hersker
10. kapasitet for klargjøring av løsningen

Trinnvise instruksjoner for konstruksjon kaldrøkt røykhus gjør det selv.

Før du begynner byggingen, må du velge det mest gunstige stedet på nettstedet ditt, det er bedre å plassere et røykehus i nærheten av lysthuset til lysthuset, men vekk fra hovedbygningene, bør du også ta hensyn til det faktum at røyk fra røykeriet ikke skal skape ulemper for naboer og andre.

Etter det rydder vi området og forbereder en grøft for å helle fundamentet, utdyping er ikke verdt 25-30 cm, det vil være nok. Løsningen tilberedes av sement og sand i forholdet 1/3, da det kan brukes fyllstoff, steinsprut, mursteinflis, gran-sikting. Lag også forskalingen fra brettet, hell mørtelen, vent til den tørker og blir sterkere i 5-7 dager og du kan begynne å bygge.

Deretter begynner vi å danne en ovn fra blokker ved hjelp av armering.Vi legger også ut basen for røykekammeret fra blokkene og installerer en skorstein i form av et firkantet metallrør 20x20.Saken til røykeskapet er satt sammen fra en bjelke på 50x50 mm.Det er også nødvendig å legge et metallnett på sokkelen. Dette er nødvendig for at et produkt som ikke har falt, faller helt til bunns, og bare å fly av kroken på risten fortsetter å røyke, og det er det.Legg merke til at skorsteinen skal være litt skrånende, så trekket blir bedre.Det dannes en døråpning og et raftesystem med 2 bakker, en av bakkene er lang og dekker hele skorsteinen med en ildkasse.For å forhindre at søylene råtnet, laget forfatteren små metallspeler.Dermed vil søylene vare lenge og ikke råtne.Det er best å kappe rammen til røykekammeret med et klappplate (hardved), ikke bruk et furubrett, for under oppvarming vil det avgi tjære og den tilsvarende tjæreånden, som de sier "Not Comme il faut))" For å beskytte slimhinnen mot ytre påvirkninger og aldring, kan det behandles med en beskyttende forbindelse utenfra. Advarsel! Bare utenfra, inni er det strengt forbudt å bruke lakk !!!Døren er hengslet, det anbefales også å installere et termometer, desto mer koster det slett ikke en krone å finne på "AliEXpress"På baksiden laget forfatteren 2 rør med skodder for å fjerne overflødig røyk.Det er bedre å dekke taket med lett materiale, mesteren brukte et mykt tak, du kan også ta et profesjonelt ark, så det blir tryggere.Siden røret er kort og røyken ikke har tid til å kjøle seg ned, laget forfatteren et foringsrør av trepoler og dekket hulrommet med elvesand, som kan helles med vann, og det vil avkjøle røyken som passerer gjennom skorsteinsrøret.Dermed bygde forfatteren et stasjonært røykehus på sommerhuset sitt og kan nå samle kjøtt, smult eller fisk når som helst passende tidspunkt. Røkt kjøtt lagres da godt, og de kan tas med deg på naturen, på fjelltur, på fiske og jakt. Som du ser er det fullt mulig å bygge et røykehus med egne hender. Gå for det venner!

Dette avslutter artikkelen. Tusen takk for oppmerksomheten!
Kom ofte innom og ikke gå glipp av det siste i verden av hjemmelagde varer!