Kjære besøkende på nettstedet, fra materialet som er presentert av forfatteren, vil du fortelle hvordan du bygger et hovedstadsrøykhus i en sommerhus eller i hagen til et landsted
gjør det selv.
En person kommer med forskjellige måter å bevare produkter fra antikken, og en av dem er røyking. Hvorfor skal det lages et røykeri, er de hovedsakelig delt inn i to typer - dette er røyking med varm og kald varme. I det første tilfellet skjer varmebehandling med metning av produktet med røyk, mens det kalde røykeriet opprettholder en temperatur på 15-25 ° C
0 produktet i det blir langsomt dehydrert, tørket, mettet med røyk, prosessen er veldig lang fra en dag eller mer. I europeiske land praktiseres også den gjennomsnittlige versjonen med en kort skorstein i økende grad, noe som gjør det mulig å røyke kjøtt, kylling, fisk og til og med ost mye raskere.
La oss spesifikt vurdere hvordan du bygger et røykehus og hva som trengs for dette?
materialer1. sementblokker med tomrom
2. beslag
3. sement
4. sand
5. grus
6. steinsprut
7. metallboks til ovnen
8. ildfast murstein
9. grill
10. ospefôr
11. ståltråd 3-4 mm
12. fettoppsamlingspanne
13. skruer
14. takmateriale
15. takmateriale
16. belegningsstein
17. beis
18. dørhengsler
Verktøyene1. spade
2. sparkel
3. mallet
4. nivå
5. blandingstank for løsning
6. Bulgarsk (vinkelsliper)
7. hammer
8. baufil
9. skrutrekker
10. bor
11. børste
12. tang
Trinnvise instruksjoner for konstruksjon gjør-det-selv røykeri. Det første trinnet er å bestemme den fremtidige plasseringen av bygningen på nettstedet ditt, det er bedre å plassere det nær lysthuset, slik at det er praktisk å kontrollere prosessen mens du sitter under taket og drikker måker mens kjøttet er røykt. Det bør også tas hensyn til at hovedbygningene (hus, badehus) skal være på avstand. Røyk og røyk fra røykeriet skal ikke forstyrre henholdsvis andre og naboer.
Deretter forbereder vi et sted for å helle et grunt fundament og fjerne brus. Fordypningen vil være ca 15-20 cm, noe som er ganske normalt for en lett konstruksjon.
Deretter lages et lite forskaling for fylling av platen. Løsningen fremstilles hovedsakelig i forholdet 1 del sement, 3 deler sand, 4-5 deler av fyllstoffet (pukk, granulær siling, steinsprut, steinstein), som har det som er tilgjengelig.Etter at fundamentet er hellet, er det nødvendig å vente til sementen herder og herder, i henhold til reglene er dette 28 dager, men som vanlig, etter en uke, vil grunnlaget allerede begynne å legge en ny. Det anbefales også mens fundamentet herder å periodisk fukte det med vann, så det ikke blir uttørking og platen blir sterkere.
Så demonterer vi forskalingen sakte, legger vanntettingslaget (takmateriell) og legger ut veggene i røykehuset fra sement hule blokker. Armeringsjern er plassert i tomrom.
Parallelt med konstruksjonen av grunnmurene, baner også mesteren et praktisk område med belegningsstein, som harmonisk går sammen med hagestien og betongveggene i røykehuset.
Den indre delen er dannet for å passe til størrelsen på brennkammeret, som vil være i form av en metallboks med en ovnsdør. På forhånd er skråningen på skorsteinsrøret tilveiebragt slik at trekken blir bedre.
Etter det er brennkammeret installert i form av en metallboks (det kan også legges ut av murstein) I sidedelen ble det laget et hull for å installere røret, alt er koblet sammen og fylt med mørtel med steinsprut, i dette tilfellet er belegningsstein, knust murstein, slagg, pukk også egnet. Selv om røret eller ovnen selv brenner ut, vil ikke noe ille skje, fordi den frosne løsningen vil ha form av en skorstein og en ovn.
Deretter legges metallplater ut for å lage en varmluftslomme.
Hulrommene i blokkene er fylt med løsning.
Den øvre delen er jevn med sementmørtel.
Grillområdet er lagt ut av ildfast murstein på leirmørtel.
Deretter fortsetter forfatteren til fremstilling av et røykeskap, lager en ramme fra en 40x40 bjelke i form av et lite hus med et tak på 2 bakker og avslutter veggene med et ospefôr.
Advarsel!Bruk utelukkende løvtre. Bartrær bør ikke brukes, fordi det vil være frigjøring av harpiks og den tilsvarende lukten når den varmes opp inne i kammeret. Alt dette vil avgjøre naturlig på røkt produkter, og deretter komme inn i kroppen.
Sørg også for å lage en skorstein i form av et lite rør med et overlappende spjeld, slik at du kan kontrollere konsentrasjonen av røyk inne i røykskapet.
Etter det blir røykehuset installert på bunnen av skorsteinen og festet med ankerbolter. Den ytre overflaten kan belegges med flekker. Det er ønskelig å dekke taket med metall, fordi det er en åpen peis (grill) i nærheten. For å bestemme temperaturen inne i røykekammeret, bør du installere et termometer, det koster ikke mye.
For grillmat satte forfatteren grillen, og prøvde å steke pølser, laget senere et flernivåstativ for flere griller.
Inne i røykehuset er det laget abbor og kroker av 3-4 mm ståltråd for å henge produktet. I den nedre delen er det et dryppbrett for oppsamling av fett, samt en grill, det trengs da, slik at et uhell slått stykke ikke faller dypt ned i skorsteinen, og hvis det faller på grillen, vil det ganske enkelt fortsette å røyke og det er det.
Dermed bygde forfatteren et hovedrøykhus på nettstedet sitt og kan nå røyke forskjellige produkter når som helst. Som du kan se, alt er ganske enkelt og forståelig, det er ganske i kraften til en person som vet hvordan man holder et verktøy i hendene. Du har et godt eksempel og trinnvise instruksjoner, så gå for det venner!
Dette avslutter artikkelen. Takk alle sammen!
Kom ofte innom og ikke gå glipp av det siste i verden av hjemmelagde varer!
