Hilsen fans til å jobbe med metall. I denne instruksjonen vil vi diskutere hvordan du lager en kjøkkenkniv i japansk stil av høy kvalitet. Denne kniven ble produsert profesjonelt, riktig herding ble utført og en god kvalitet på stål ble valgt, som et resultat av at kniven er skjerpet til tilstanden til bladet og holder herding i lang tid.
Forfatteren brukte rustfritt stål av merket X50CrMoV15 som stål. Dette er et tysk rustfritt stål av høy kvalitet som brukes til å lage gode kniver. Stål er molybden-vanadium, ikke bare er kniver laget av det, men til og med verktøy. So. La oss vurdere nærmere hvordan du lager en slik kniv!
Materialer og verktøy brukt av forfatteren:
Materiell liste:
- merkevare av rustfritt stål X50CrMoV15;
- tre, plast og annet (for overlegg);
- messingstaver eller -rør (for pinner);
- epoksylim;
- olje for treimpregnering.
Verktøyliste:
- beltesliper;
- boremaskin;
- kappemaskin;
- klemmer;
- smed ovn og stekeovn;
- poleringsmaskin;
- filer;
- sandpapir.
Prosessen med å lage en kniv:
Første trinn. Klipp knivprofilen
Det første trinnet er å lage en knivmal, og hvis du tenker på å lage flere slike kniver, er det best å lage en mal av papp eller tynn plast, så den vil vare lenge. Vi tar malen og bruker den på arbeidsstykket, sirkler deretter markøren. Det er alt, nå kan du begynne å kutte. For disse formålene brukte forfatteren en kappemaskin. Det er mest praktisk å jobbe med den, men hvis det ikke er en slik maskin, så kan du fullstendig takle hjelp av en kvern.
Så snart vi har kuttet ut hovedprofilen, fortsetter vi med å slipe den. For disse formålene brukte forfatteren en beltesliper. Vi behandler kniven nøye langs konturen slik at den får et ferdig utseende.
Trinn to Bor hull
Nå i knivhåndtaket må du bore hull for pinnene. Forfatteren brukte messingrør med innlegg innvendig som pinner. Forfatteren borer forfatteren hull med forskjellige diametre i stigende rekkefølge. Tilsynelatende er hele denne saken litt som en parade av planeter eller noe sånt, det ser ganske interessant ut. Vi skisserer stedene for hullene og borer. Stål kan være ganske holdbart, så det er bedre å først bore en liten diameterbor og deretter bore til ønsket.
Trinn tre Vi danner fasetter
Korrekt formede fasetter er veldig viktig for en kjøkkenkniv. De skal være så brede som mulig, så glatte som mulig, da vil bladet vise seg å være veldig skarpt. For å gjøre fasene symmetriske, brukte forfatteren en spesiell klemme som lar deg holde kniven i rett vinkel i forhold til slipebåndet. Som et resultat får vi utmerkede fasader av høy kvalitet. Men på dette trinnet trenger ikke bladet være skjerpet ennå, det skal være minst 2 mm tykt. Ellers kan legeringselementer brenne ut fra stål under herding.
På slutten går vi langs bladet med fint sandpapir for å fjerne grove riper.
Trinn fire herding
Herding er et veldig viktig moment i fremstilling av en kniv. Det kommer an på hvor sterk kniven vil være, og hvor lenge bladet vil fortsette å skjerpe seg. Vi velger slukemodus spesielt for stålkvaliteten som brukes. Først pakket forfatteren bladet i tynt metall, antagelig også rustfritt stål. Så ble bladet sendt til ovnen, deretter varmet det opp ved en temperatur på 1050 grader i 15 minutter. Etter dette blir bladet plassert mellom to aluminiumsplater og avkjølt med luft fra kompressoren, som et resultat blir rustfritt stål bråkjølet.
Deretter tilbringer vi nødvendigvis ferien av metall, siden det kan være skjørt. Forfatteren tilbringer ferien i en husovn ved en temperatur på 230 grader Celsius. Vi varmer bladet i 2,5 timer, og lar det deretter avkjøles sammen med ovnen i lukket tilstand. Det er alt, vi får et blad av utmerket kvalitet.
Trinn fem Rengjøring og polering
Etter herding vil metallet ha mørke flekker, dette er spor etter oksidasjon. Vi må slipe igjen ved hjelp av et bånd med fint sandpapir. Etter det tar vi et enda finere sandpapir og sliper bladet manuelt. Papiret fuktes best i vann, så det vil slipe mye mer effektivt, siden vann renser sandpapir.
Vel, fortsett deretter med polering. For disse formålene brukte forfatteren en poleringsmaskin. Vi påfører lime og polerer bladet i et speilglans! Forfatterens kniv ser fantastisk ut.
Trinn seks Vi lager pads
Forfatterens overlegg er kombinert, delvis laget av tre, plast og noe annet materiale. Hele denne tingen er limt sammen med epoksylim. Generelt ser kombinasjonen av blått, tre, så vel som det svarte elementet ganske interessant ut.
Vel, da kutter vi ut to overlegg, basert på formen på håndtaket. Vi legger igjen noen få millimeter lager for deretter å polere putene direkte på kniven. Så sliper vi putene litt på belteslyngen for å få den ønskede hovedformen.
Generelt er fôr til kjøkkenkniver best laget av syntetiske materialer, de er holdbare, ikke redde for vann og så videre.
Syvende trinn. Vi lager pinner
Forfatterens pins er laget av messingrør, hvorav det fremdeles er innlegg. Velg ønsket mønster, og fyll dem deretter med voks, med tillegg av fargestoff. I stedet for voks kan du bruke epoksylim, dette er et sterkere materiale.
Trinn åtte. Lim håndtaket
Fôr kan limes på en kniv. Vi installerer pinnene, påfører epoksylim og trykker deretter putene forsiktig. Forfatteren brukte hurtigtørkende lim fra sprøyter til dette. For vanlig lim er det best å vente omtrent en dag. Vi plasserer klemmer langs hele håndtakets lengde slik at putene ikke danner et gap noe sted.
Trinn ni. Komme i gang med å slipe håndtaket
Når limet er helt tørt, kan du fortsette med å slipe håndtaket. Klipp først messingpinnene. Deretter går vi til beltesliperen og sliper håndtakets plan. Når flyene er på linje, passerer vi langs konturen. Selv i denne formen ser kniven ganske pen ut allerede.
Vel, da venter vi på manuell behandling. Forfatteren angir ønsket form ved hjelp av en fil.Som et resultat utfører vi manuell sliping med fint sandpapir.
Trinn ti Impregner håndtaket
Kniven er klar, nå kan du fjerne beskyttelsesfilmen fra bladet. Vi må pålitelig beskytte håndtaket mot fuktighet, da treet raskt vil bli dårligere hvis det ikke er noe å gjøre. Som en pålitelig beskyttelse bruker vi olje, impregnerer vi den med tre. Du kan dyppe håndtaket i olje i flere dager. Etter det vil ikke treet absorbere fuktighet lenger, og håndtaket vil se veldig fint ut.
Trinn elleve. Skjerpning og testing
Fortsett for å skjerpe kniven. For å gjøre dette, bruk japanske vannsteiner, fint sandpapir eller annet slipeverktøy. Forfatteren klarte å skjerpe kniven til en bladstilstand. Denne kniven kutter ikke bare vanlig papir uten problemer, men kutter også papir fra sjekker, som er veldig tynne, i veldig tynne biter.
Som en konklusjon har vi en veldig pålitelig, sterk, skarp og vakker kniv!
